수크랄로스 연구1

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  스테비아의 열 안정성과 다이어트 요리에서의 활용 이유 스테비아의 열 안정성과 다이어트 요리에서의 활용 이유다이어트 요리를 고민해 본 적 있으신가요? 그렇다면 설탕 대신 사용할 수 있는 대체 감미료 중 하나로 '수크랄로스(Sucralose)'를 들어보셨을 것입니다. 특히 열 안정성이 우수하다는 점에서, 수크랄로스는 다양한 요리와 베이킹에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 이번 글에서는 수크랄로스가 다이어트 요리에 적합한 이유와 열 안정성, 안전성, 그리고 건강 측면을 중심으로 깊이 있는 정보를 제공하겠습니다.수크랄로스는 설탕에서 유도된 인공 감미료로, 단맛은 설탕의 약 600배에 달합니다. 일반 설탕과 달리 몸에서 거의 흡수되지 않기 때문에 칼로리가 '제로(0)'라는 점에서 다이어트에 적합합니다.단맛 강도기준(1배)약 600배칼로리4kcal/그램0kcal혈당에 미.. 카테고리 없음 2025. 1. 30.